Pâques is coming… Épatez-vos amis avec ce trompe l’oeil d’oeuf très facile à réaliser et d’une gourmandise…dont vos papilles se souviendront !
Fêtes
Pour bien préparer les fêtes, nous vous avons créer un petit dossier spécial fêtes où nous avons déjà répertorié une sélection de recettes testées et approuvées!
Tout au long de Décembre, nous publierons une série de nouvelles recettes « spécial fêtes » pour vous donner des idées pour préparer vos menus de Noël!
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Collier d’agneau aux navets nouveaux et herbes fraîches
Pâques arrivant à grands pas, voici une recette d’agneau rehaussé par une grémolata revisitée, apportant une touche de fraîcheur
Cassolette de lieu jaune et langoustines à la vanille de Madagascar
Envie d’une cassolette tout en douceur et gourmandise ? La crème légèrement vanillée apporte une vraie onctuosité à ce plat. A la dégustation, le poisson reste tendre, et la mousseline mélangée à la crème permet de garder un côté léger.
Risotto noir aux langoustines, tuile de parmesan
Et si on twistait le risotto ? Le goût noisette du riz noir apporte une vraie gourmandise à ce plat culte italien! Les quelques minutes de cuisson supplémentaires valent bien l’attente! Andiamo !
Bûche citron praliné
Pour finir le marathon de préparation du repas de Noel, une jolie bûche à la fois graphique et surprenante dans l’équilibre des saveurs.
Bûche exotique
Noël rime forcement avec bûche, cet année nous vous proposons une bûche qui invite à un voyage exotique !!!!
Mini-pavlovas à l’ananas et au gingembre
Pour finir vos repas de fête tout en douceur et légèreté, voici un dessert tout en simplicité. Vous ne ferez qu’une bouchée de ces mini-pavlovas à l’ananas et au gingembre!
Risotto au champagne, foie gras poêlé
Envie d’un bon repas de fêtes sans passer des heures aux fourneaux ? Nous avons la recette qu’il vous faut ! Ce risotto au champagne foie gras poêlé bluffera vos convives par la finesse du goût et sa gourmandise. A tester sans plus attendre.
Gambas sautées, Polenta cremeuse au mascarpone
Après les mise en bouche, réalisez cette recette de gambas sublimées par l’onctuosité de la polenta… Un appel a faire trempette
Rillettes de Homard au citron vert
La préparation d’un repas de fêtes a parfois tout d’un marathon. Petit échauffement avec ces rillettes de homard….faciles et rapides à réaliser