Salé
Lotte et langoustines au cognac, carottes croustillantes
Petits nems de canard, foie gras, poire et épices
Une petite touche de folie et de créativité pour cette recette de nems avec des saveurs décalées.
La blanquette de poulet au Bresse Bleu
Menu du jour: La blanquette de poulet au Bresse Bleu! Riche en saveurs, le Bresse Bleu est un formidable allié gourmand pour toutes les recettes familiales : il apporte onctuosité aux sauces et de nouvelles saveurs….!!
Samossas au brie, aux poires et noix
A servir à l’apéritif ou en entrée, ces samossas raviront les amateurs de ce fromage à pâte molle avec sa croûte persillée appelé le brie !
Noix de St Jacques rôties, fettuccinis et émulsion au rhum
On vous propose aujourd’hui des noix de St Jacques rôties, fettuccinis et émulsion au rhum. Cette recette raffinée, à la portée de tous, apporte un contraste entre la texture ferme des noix de St Jacques rôties dans le beurre et la texture mousseuse de l’émulsion au rhum! c’est une alliance parfaite et très originale.
Gnocchis aux poires, noix de pecan caramélisées et gorgonzola
Une petite recette très gourmande de surcroît végétarienne qui égaiera votre quotidien.
Magret de canard rôti aux zestes de pomelo, purée de céleri
Envie d’un plat légèrement sucré-salé et raffiné ? L’avantage du magret est qu’il peut se marier avec beaucoup de fruits; le pomelo est juste présent pour amener un peu d’acidité au plat et le céleri-rave un peu de douceur…..!
Risotto à l’encre de seiche, chorizo grillé
Aujourd’hui, nous avons désormais envie de nous faire plaisir en toute simplicité et convivialité avec surtout de bons produits… Recette très vite préparée…juste le temps de cuisson d’un risotto !
Rillettes de maquereaux à ma façon
Un apéritif ? Rien de mieux que des rillettes de maquereaux à tartiner sans modération sur du bon pain! Cette recette rapide et ultra simple ravira vos convives à coup sûr !