Salé
Noix de st Jacques snackées et fondue de poireaux au citron vert
Oui oui, dit comme ça, la recette à l’air un peu compliquée je sais… Mais détrompez vous ! En 10 minutes top chrono, et à l’aide de deux poêles, le tour sera joué, et votre palais n’en sera que ravi ! Ici on a aimé l’association du citron vert qui donne du pep’s aux poireaux et à la St Jacques, c’est délicieux ! Bon et on aime bien le piment d’Espelette aussi en petites touches comme ça… (Ah bon ??? C’est pas comme si on en mettait dans toutes les recettes, non pas du tout…) !
Petits soufflés aux courgettes et parmesan
De la coquille aux papilles, l’œuf joue la fantaisie : ces petits soufflés pourront s’accompagner d’une salade à l’italienne (voir à la fin de la recette).
Tarte aux tomates colorées et Grana Padano et son sorbet basilic
Voici une tarte aux tomates très colorée faite en deux temps , trois mouvements avec des produits de saison et qui saura épater vos invités….le sorbet basilic fait la différence!
Riz crémeux au fenouil, au citron et au jambon cru
Voici une recette de riz crémeux délicate en goût avec le mariage du citron et du fenouil et qui s’alliera parfaitement avec une chiffonnade de jambon cru.
Magret de canard au miel epicé, purée de pistou de roquette
Voici la recette de magret de canard au miel épicé, purée de pistou de roquette… Encore une recette de magret, me direz vous!….celle ci est toute particulière car elle associe l’amertume de la purée de roquette à une sauce sucrée épicée…..Un pur délice!!
Crevettes à la martiniquaise
Pour cette recette de crevettes à la martiniquaise vous n’aurez besoin que de très peu d’ingrédients… Un peu de rhum, quelques bananes et puis des crevettes… On se croirait presque sous les tropiques ! Une petite recette exotique très facile et très rapide à réaliser qu’on a-d-o-r-e !
Gaspacho de tomates ,fruits de la passion
Nous revoilà avec une petite recette fraîcheur, idéale par des temps ensoleillés ! Le mélange tomate/fruit de la passion est assez étonnant, mais tellement bon !
Salade César
Eh oui, l’été daigne enfin pointer le bout de son nez, après un mois d’Avril pluvieux… Alors c’est tout en fanfare que pour ce 1er Mai, nous avons décidé de faire une petite salade césar ! Vous verrez, c’est très simple… et tellement gourmand !
Tarte Feuilletée aux aubergines et pignons
Nous voici aujourd’hui, les beaux jours arrivant, avec cette recette avec tous les accents de la Provence qui nous embaument….Cette tarte peut faire office de plat principal servie avec une salade.