Salé

Gratin de patates douces, poires et gorgonzola

Aujourd’hui nous vous proposons une recette d’accompagnement qui ira très bien avec un poisson comme le colin ou une viande comme le canard! Ce gratin de patates douces, poires et gorgonzola sera la parfaite touche gourmande de votre plat!

A noter: vous pouvez très bien dégustez ce gratin en plat principal accompagné d’une petite salade, ça sera parfait!

 

Salade de Poulet Pané à la Noix de Coco, Abricot et Avocat

Et oui, nous en sommes encore en Septembre et nous mangeons encore des salades… Il faut dire que nous sommes gâtés par les températures estivales… donc nous en profitons!
Nous avons trouvé cette recette sur le hors série de l’été de chez Picard, et comme d’habitude nous y avons ajouté notre petite touche personnelle!
Si vous aimez le sucré/salé, vous adorerez cette petite recette! C’est très complet, et toutes les saveurs se marient divinement bien!

 

Guacamole de petits pois, chèvre et menthe

Nous débutons la semaine avec ce guacamole… plutôt original! Mixés, les petits pois se rapprochent vraiment, en texture de celle de l’avocat… Nous avons été séduit!
Très facile à faire, ce guacamole sera fait en un tour de main, et ravira vos convives à l’heure de l’apéro!

 

Tourte Feuilletée aux épinards

Laissez-vous tenter par cette petite tourte délicieusement gourmande et savoureuse. Ultra facile et rapide à faire, vous aimerez le côté léger (mais pas moins gourmand) de la feuille de filo avec ce mélange d’herbes et d’épinards!
Peut être dégusté tiède ou chaud!

 

Huitres Chaudes à la Fondue de Poireaux

Les huîtres et nous ça n’a jamais été une grande histoire d’amour, soyons honnêtes. L’aspect peu appétissant ne nous a jamais enchanté et pourtant l’huître chaude nous a fait changer d’avis. Nous avions toujours entendu que la version chaude n’avait absolument rien à voir avec le version crue… Du coup, notre curiosité a été piquée, et nous avons décidé de réaliser ces huîtres chaudes avec une petite fondue de poireaux. Et quelle bonne surprise! A la cuisson la texture s’apparente plutôt à celle d’une moule! Niveau gustatif, l’huître garde son petit goût iodé en fin de bouche et la fondue de poireaux se marie très bien avec.
En tout cas, nous, on est complètement conquis… à vous de tester et de nous dire!