Plats

Moules au lait de coco

Un petit tour au marché du côté des poissonniers et nous nous sommes laissés tenter par des moules de Bouchot. C’est ainsi qu’aujourd’hui, nous avons mis un peu d’exotisme dans cette recette, histoire de nous réchauffer de ce grand froid….3 ingrédients maxi! des moules, de la coriandre et du lait de coco…..le reste vous l’avez certainement chez vous! A vos fourneaux!

 

Pizza de poireaux compotés et saumon fumé

Tout le monde connait la pizza traditionnelle à base de tomates, mozzarella, olives, jambon, etc… Mais c’est au détour d’un magazine que cette pizza aux poireaux nous a intrigué ! Et l’association est vraiment excellente, car en fait la pizza est un plat équilibré (selon ce qu’on met dessus, évidemment!), mais avec cette recette, elle contient tous les apports dont on a besoin dans un repas ! A déguster aussi bien hiver, qu’été… !

 

Spaghettis aux calamars, tomates confites et basilic

Hmmm les pâtes… Cet aliment si simple, qui peut donner lieu à des associations si originales ! C’est vrai, elles se marient avec tout, et on peut aussi bien en faire un plat familial que sophistiqué ! L’avantage, c’est que tout le monde a un paquet de pâtes dans son placard… donc à vos fourneaux !

 

Magret de canard, Écrasée de patates douces et sauce Cacao

C’est en feuilletant un magasine que nous avons été interpellées par cette association viande/cacao dont nous avions tant entendu parler…Et bien figurez-vous que ce mariage de saveurs est à la fois très surprenant, mais tellement évident ! Les patates douces amènent ce côté sucré qui s’allie si bien avec le magret, et la roquette vient contre-balancer ce sucre avec son amertume, ce qui donne un plat totalement équilibré !