Les classiques

Chouquettes

Les chouquettes… Ces petits choux qui nous faisaient saliver dans les boulangeries : a la fois légers, croquants et gourmands, ils se mangent sans faim (au grand désespoir de nos cuisses… haha) !

 

Tiramisu

C’est le dessert traditionnel italien….le tiramisu !! un pur bonheur, léger après un bon repas. Une recette très facile qui ravivera tout votre petit monde……A vous de jouer!!!

 

Baba au Rhum

2013, nous y voilà déjà… et pour bien commencer l’année, quoi de mieux qu’un petit baba aussi léger que savoureux ?

Quelques morceaux d’ananas pour la fraîcheur, et un chantilly légère pour le côté aérien… pas très calorique… bon ok peut être un petit peu, mais on a toute l’année pour faire un régime , n’est ce pas ?

 

Le Brownie

Je n’ose compter le nombre de recettes différentes testées sur le brownie mais celle-ci, c’est La RECETTE…du fondant, du croquant….tout ce qu’on aime….et un bon brownie maison…qui peut résister?….pas nous en tout cas!

 

Cannelés Bordelais

Ah le cannelé… des années que nous en mangeons avec toujours autant de gourmandise sans pour autant nous être essayés à les faire nous-même…
La complexité de cette recette se situe dans le temps de cuisson et la chaleur du four… pour tout vous dire on en a mangé pendant une semaine avant d’obtenir un cannelé parfait ! S’en est suivi une semaine de diète bien évidemment…
Pour la petite histoire, La légende veut que le cannelé ait pris naissance au XVIIIème siècle à Bordeaux dans le couvent des Dames des Annonciades situé à cette époque près de l’hôpital St André. Ces soeurs récoltaient la farine dans les cales des bateaux (à l époque, Bordeaux était un port florissant), le jaune d’oeuf n’ayant pas servi au collage du vin et confectionnaient ce petit gâteau que l’on appelait canelat ou canelet à pâte très mince roulée autour d’une tige de canne et frit au saindoux et ce pour les plus démunis de la ville.

Le cannelé a traversé les siècles mais en restant toujours dans son berceau : la Gironde

 

Fondant au chocolat

Ça y est, l’automne est bien là… jours maussades et pluvieux en prévision… mais on ne se laisse pas déprimer, et c’est pourquoi, nous vous proposons aujourd’hui la recette de notre fondant au chocolat au coeur très très coulant (avis à ceux qui font un régime, cet article pourrait vous faire prendre quelques kilos… haha)!!

 

Mille-Feuille

Le Mille-feuille… une pâtisserie tellement complexe et simple à la fois…Ce que j’adore, c’est le bruit du feuilletage lorsqu’on commence à le couper… ! C’est en regardant Masterchef, la dernière fois (2 ou 3 semaines, je ne sais plus), que l’envie nous vint de nous essayer à la réalisation de cette pâtisserie (dont nous raffolons !)… alors à vos fouets !!!

 

Petites Meringues

Hmmmm petite meringue… toi qui embellis nos trifles aux fraises…toi qui…bref il nous restait 2 blancs d’œufs ! Du coup c’est à l’aide de notre nouveau jouet (poche à douille Lekué), que mon frère s’est amusé à réaliser ces petites meringues toutes mignonnes et tellement craquantes/croquantes…