Les Mi-cuits au Nutella, chantilly café citron

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Les Mi-cuits au Nutella , chantilly café citron

By 15 octobre 2015

Si nous devions énumérer tous les bienfaits du chocolat....nous tomberions vite dans l'addiction...Nous consommons en France plus de 6,4 kg de chocolat par personne et par an. Étonnant, non?

Et pourtant nous n'avons pu résister à  tester pour vous cette recette de mi-cuits délicieusement chocolatés, rapides à réaliser...!!! Plus qu'une tuerie!!!

  • Prep Time : 15 minutes
  • Cook Time : 5 minutes
  • Yield : 6

Ingredients

Instructions

Les mi-cuits au Nutella

Préchauffez le four à 170°C. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le chocolat. Puis versez dans une jatte et ajoutez-y le Nutella, l'oeuf et les jaunes. Mélangez bien à l'aide d'un fouet. Versez la pâte dans des tasses à café ou dans des petits moules préalablement beurrés. Enfournez pour environ 8 à 10 minutes. Sortez-les du four et laissez-les tiédir.

La chantilly café citron

Dans une cuve, montez au fouet la crème fleurette avec le café soluble, le sucre glace et le zeste d'un citron (en garder un peu pour le dressage). Réservez au frais.

Les noix de pécan

Caramélisez les noix de pécan dans une poêle avec le sucre. Puis déposez-les sur une feuille de papier de cuisson.

Dressez la crème chantilly très froide à l'aide d'un poche à douille sur les mi-cuits encore tiède. Parsemez de noix de pécan grillées et concassées. Dégustez de suite

Astuces

Pour réaliser cette recette pour 2 personnes : voici le grammage pour les mi-cuits : 33 g de beurre, 40 g de chocolat et 40 g de Nutella et 1 œuf. (testé et approuvé)

Concernant la cuisson des mi-cuits : ils sont parfaits lorsque que les bords sont pris et que le milieu est encore brillant.

A vous de pâtisser!!

selon une recette de M. Christophe MICHALAK

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4 Responses to Les Mi-cuits au Nutella, chantilly café citron

  1. witheyestoeat

    Les recettes au Nutella sont vraiment top, puis j’aime beaucoup comment c’est présenté, merci 🙂

    • Gourmand Croquant

      Oui nous on adore! On avait déjà réalisé une crème brûlée au Nutella, mais là, ce petit mi-cuit est juste à tomber!!

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