Oeufs cocotte au chorizo

Oeufs cocotte au chorizo

Oeufs cocotte au chorizo
Serves 4
Ah aujourd'hui le pays basque a inspiré notre chef cuisto préféré... Un petit repas léger, et savoureux... enfin tout ce qu'on aime : Gourmand & Croquant !
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Prep Time
10 min
Cook Time
12 min
Total Time
22 min
Prep Time
10 min
Cook Time
12 min
Total Time
22 min
Ingredients
  1. Fines tranches de chorizo: 8
  2. Oeufs: 4
  3. Sauce tomate au basilic: 4 c. à soupe
  4. Tomme de brebis rapée (type etorki): 40g
  5. Crème liquide: 4 c. à soupe
  6. Beurre: 15g
  7. Piment d'epselette: 1 pincée
  8. Sel
Instructions
  1. Beurrez 4 ramequins, saupoudrez-les d'une pincée de sel. Versez dans chacun 1 cuillère à soupe de sauce tomate.
  2. Découpez en tranches le chorizo et répartissez-les dans les ramequins.
  3. Cassez un oeuf dans chaque ramequin, puis nappez le blanc de crème liquide. Parsemez de tomme de brebis rapée et de piment d'Espelette.
  4. Enfournez pour 12 minutes sur th.6-7 (200°C) et servez.
Notes
  1. Pour des oeufs bien crémeux, posez-les sur la lèchefrite du four et remplissez-la d'eau frémissante.
Gourmand Croquant By Mary & Co http://gourmandcroquant.com/
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