Publications récentes

Desserts

Club Sandwich Choco Mangue-Passion

Nous nous sommes inspirés du Club sandwich au Gianduja de Cyril Lignac et avons décidé de créer notre propre recette. Vous aimerez ce joli mariage de saveurs alliant le moelleux du financier mangue , l’onctuosité de la ganache chocolat cognac , et le fondant de la gelée de passion!

Un petit dessert très original et facile à faire !!

Entrées, Entrées de fêtes, Fêtes

Huitres Chaudes à la Fondue de Poireaux

Les huîtres et nous ça n’a jamais été une grande histoire d’amour, soyons honnêtes. L’aspect peu appétissant ne nous a jamais enchanté et pourtant l’huître chaude nous a fait changer d’avis. Nous avions toujours entendu que la version chaude n’avait absolument rien à voir avec le version crue… Du coup, notre curiosité a été piquée, et nous avons décidé de réaliser ces huîtres chaudes avec une petite fondue de poireaux. Et quelle bonne surprise! A la cuisson la texture s’apparente plutôt à celle d’une moule! Niveau gustatif, l’huître garde son petit goût iodé en fin de bouche et la fondue de poireaux se marie très bien avec.
En tout cas, nous, on est complètement conquis… à vous de tester et de nous dire!

Plats

Pizza Verde Courgette et Ricotta

Toujours dans notre quête de recettes originales, nous vous avons concocté aujourd’hui une pizza végétarienne absolument délicieuse! La courgette et le pesto se marient à merveille, et la ricotta ramène cette fraîcheur bien agréable à la pizza!

Brunch, Desserts, Les classiques

Petites Brioches au sucre

La brioche, un classique français dont on ne se lasse pas! Au déjeuner ou au goûter, avec de la confiture ou de la pâte à tartiner, elle se décline à l’infini. Ici, nous avons décidé de faire de petites brioches, mais vous pouvez très bien faire une brioche de taille familiale plutôt que des petites individuelles.
Une recette incontournable à tester d’urgence!

Desserts

Tiramisu Fraise Pistache

Ahh chez nous la fraise, c’est sacré! Ce fruit qui se décline sous diverses formes et associations, se décline chez nous, en tiramisu! Nous avons ajouté un peu de pistaches caramélisées pour retrouver ce côté croquant que nous adorons! A manger sans modération!

Entrées

Soupe froide de tomates, lait de coco et curry

L’été est bien là, et pour notre part, nous avons envie de plats frais et légers qui ne pèsent pas sur l’estomac. Cette petite soupe froide est absolument délicieuse et gourmande à la fois! La tuile de parmesan amène ce côté croquant, et on a rajouté des petites billes de melon pour encore plus de fraîcheur!
Cette recette est très simple à réaliser et va surement devenir votre incontournable de l’été!