Publications récentes

Plats

Risotto blanc et noir aux calamars

Bonsoir, bonsoir ! Eh oui ça fait un petit bout de temps que nous n’avons pas eu le temps de vous faire partager nos recettes… Et c’est pourquoi nous revenons aujourd’hui avec une recette salée : le risotto à l’encre de seiche ! Nous étions très curieux du goût que cela pouvait bien avoir… et c’est tout simplement divin ! ça amène un petit gout iodé, mais très doux, et assez subtil !

Desserts, Les classiques, Sucré

Baba au Rhum

2013, nous y voilà déjà… et pour bien commencer l’année, quoi de mieux qu’un petit baba aussi léger que savoureux ?

Quelques morceaux d’ananas pour la fraîcheur, et un chantilly légère pour le côté aérien… pas très calorique… bon ok peut être un petit peu, mais on a toute l’année pour faire un régime , n’est ce pas ?

Desserts, Sucré

Soufflé à la poire, sauce chocolat

En ces périodes de fêtes qui arrivent, où les grands repas interminables et lourds sont de la partie, on avait quand même envie de se faire un petit plaisir, mais un plaisir light ! Quoi de plus léger qu’un soufflé ? Prêt en quelques minutes, il est parfait à la fin d’un repas, et allie gourmandise et légèreté !
Allez on ne se prive pas, voici la recette !

Desserts, Les classiques

Le Brownie

Je n’ose compter le nombre de recettes différentes testées sur le brownie mais celle-ci, c’est La RECETTE…du fondant, du croquant….tout ce qu’on aime….et un bon brownie maison…qui peut résister?….pas nous en tout cas!

Plats, Salé

Moules au lait de coco

Un petit tour au marché du côté des poissonniers et nous nous sommes laissés tenter par des moules de Bouchot. C’est ainsi qu’aujourd’hui, nous avons mis un peu d’exotisme dans cette recette, histoire de nous réchauffer de ce grand froid….3 ingrédients maxi! des moules, de la coriandre et du lait de coco…..le reste vous l’avez certainement chez vous! A vos fourneaux!

Desserts, Desserts de fêtes, Fêtes, Sucré

Tarte au citron façon Michalak

Aujourd’hui, nous avions envie de vous faire partager cette recette (publiée dans le dernier livre de Michalak « Le gâteau de mes rêves ») ! nous avions déjà une recette de tarte au citron meringuée, mais celle-ci est toute particulière : pour la présentation d’une part et d’autre part la recette du lemon curd change un peu aussi, évidemment ! D’ailleurs, la première chose qui nous a attiré, c’est l’originalité de la présentation… et puis la tarte au citron fait partie de nos desserts favoris donc il ne nous a pas fallu très longtemps pour nous mettre aux fourneaux…