panacotta fraise chocolat blanc

Panacotta au chocolat blanc , fraise et feve de cacao

Panacotta au chocolat blanc , fraise et feve de cacao

  • Portions: 6
  • Difficulté: facile
  • Imprimer

Profitons de la fraise qui est encore sur nos étals , avec cette recette rapide et simple à realiser


Ingrédients

  • Lait: 15 cl
  • Crème 35% mascarpone: 40 cl
  • Chocolat Blanc: 150 g
  • Feuilles de Gelatine: 4 (Feuille 2g)
  • Fraises: 150g
  • Eclats de feves de cacao: 1 c. à soupe

Instructions

  1. Reunissez les 15 cl de lait, la crème, le chocolat coupé en morceaux dans une casserole, posez sur feu doux. laissez cuire jusqu’a ce que le chocolat soit fondu sans faire bouillir. Retirez du feu.
  2. Faites tremper la gelatine dans un bol d’eau froide, essorez-la, puis versez dans la casserole, et melangez.
  3. Laissez tiedir, puis repartissez le melange dans 6 coupelles. Placez au moins 4h au refrigerateur
  4. Lavez, sechez et equeuttez les fraises , et disposez-les sur les panacotta. Parsemez d’eclats de cacao

Alternative

Vous pouvez couper les fraises en petits dés, et melanger celles-ci avec un coulis mangue-passion. Et les disposez sur les panacottas

 

Laisser un commentaire