Panna cotta au fruit de la passion

Pannacotta au fruit de la passion

Panna cotta au fruit de la passion

By 5 décembre 2016

Avant de vous dévoiler les recettes de buches que nous vous avons concocté pour ce Noël, on commence en douceur avec une recette de panna cotta au fruit de la passion ultra simple à réaliser!
Si vous ne savez pas par quoi terminer le repas, ce dessert est fait pour vous!

  • Prep Time : 15 minutes
  • Cook Time : 10 minutes
  • Yield : 4

Instructions

Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. Ouvrez et videz 5 fruits de la passion pour récupérer 10cl de jus et de graines.

Mettez la crème  et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition en fouettant, laissez bouillir 2 minutes toujours en remuant au fouet.

Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatines égouttées, le jus et les graines des fruits de la passion. Mixez le tout avec un robot plongeant.
Laissez tiédir la préparation, filtrez-la à l'aide d'une passoire fine, puis versez-la préparation dans des verrines.

Placez les panna cottas pendant au moins 4h au réfrigérateur pour les faire prendre.

Au moment de servir, ouvrez-le fruit de la passion restant pour récupérer le jus et les graines. Répartissez-les sur les panna cottas.

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3 Responses to Panna cotta au fruit de la passion

  1. Pata negra

    Je suis fan à 100% de cette panna cotta !!! Gérald

    • Gourmand Croquant

      Merci Gerald!! En effet, c’est un pur délice… et tellement facile à réaliser 🙂

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