Pizza à la crème de truffe, champignons et mozzarella

Pizza à la crème de truffe, champignons et mozzarella

By 2 mars 2017

Nous vous proposons une recette de pizza raffinée et  très facile à réaliser. A vos tabliers !

  • Prep Time : 15 minutes
  • Cook Time : 10 minutes
  • Yield : 6

Ingredients

Instructions

Préparation de la pâte:

Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure de boulanger avec une cuillère en bois.
Versez l'eau tièdie et mélangez à nouveau sans pétrir durant 1 mn. Versez ensuite l'huile olive et pétrissez la pâte pendant 5mn jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
Recouvrez-la d'un torchon et laissez-la monter 40 à 50mn jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Une fois la pâte levée, farinez votre plan de travail, pétrissez la pâte à nouveau pendant 1 mn puis formez une boule avant de l'étaler. Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson

Préchauffez le four à 250 °C  ou sur la fonction pizza.

Préparation de la garniture

Mélangez la crème avec les brisures de truffes, salez et poivrez. Coupez la mozzarella en tranches et effeuillez le romarin. Étalez la crème sur la pâte à pizza. Répartissez les champignons préalablement revenus avec un filet d'huile d'olive puis ajoutez le romarin et la mozzarella. Salez et poivrez, arrosez d'un filet d'huile olive et enfournez pendant environ 10 minutes .

A la sortie du four, déposez quelques lamelles de jambon et dégustez sans attendre.

Bonne dégustation !

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