Pizza à la crème de truffe, champignons et mozzarella
On se retrouve aujourd'hui avec une recette de pizza à la crème de truffe, champignons et mozzarella! Très facile à réaliser, cette pizza est raffinée et originale! A vos tabliers !
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
- Farine: 250g
- Huile d’olive: 3 c.à soupe
- Eau tiède: 150ml
- Sel: 1 pincée
- Sucre: 1 pincée
- Levure de boulanger déshydratée: 1 sachet
Pour la garniture
- Champignons de Paris: 250g
- Mozzarella di buffala: 1 boule
- Huile d’olive: 2 c.à soupe
- Copeaux de jambon de parme: 8
- Quelques brisures de truffe
- Creme liquide épaisse: 20cl
- Brin de romarin: 1
- Sel, poivre
Instructions
Pour la pâte à pizza
- Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure de boulanger avec une cuillère en bois.
- Versez l’eau tièdie et mélangez à nouveau sans pétrir durant 1 mn.
- Versez ensuite l’huile olive et pétrissez la pâte pendant 5mn jusqu’à ce que la pâte devienne homogène.
- Recouvrez-la d’un torchon et laissez-la monter 40 à 50mn jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Une fois la pâte levée, farinez votre plan de travail, pétrissez la pâte à nouveau pendant 1 mn puis formez une boule avant de l’étaler.
- Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson
- Préchauffez le four à 250 °C ou sur la fonction pizza.
Pour la garniture
- Mélangez la crème avec les brisures de truffes, salez et poivrez.
- Coupez la mozzarella en tranches et effeuillez le romarin.
- Étalez la crème sur la pâte à pizza.
- Répartissez les champignons préalablement revenus avec un filet d’huile d’olive puis ajoutez le romarin et la mozzarella.
- Salez et poivrez, arrosez d’un filet d’huile olive et enfournez pendant environ 10 minutes .
- A la sortie du four, déposez quelques lamelles de jambon et dégustez sans attendre.
- Bonne dégustation !
By Gourmand Croquant
Pizza à la crème de truffe, champignons et mozzarella
Nous vous proposons une recette de pizza raffinée et très facile à réaliser. A vos tabliers !
- Prep Time : 15 minutes
- Cook Time : 10 minutes
- Yield : 6
Ingredients
- Pâte à pizza
- Farine - 250g
- Huile d'olive - 3 c.à soupe
- eau
- Eau - 150 ml
- Sel - 1 pincée
- sucre - 1 pincée
- Levure de boulanger déshydratée) - 1 sachet
- Préparation garniture
- Champignons de Paris - 250g
- Mozzarella di buffala - 1 boule
- Huile d'olive - 2 c. à soupe
- Copeaux de jambon de parme - 8
- Brisures de truffe - quelques brisures
- Creme liquide epaisse - 20 cl
- Brin de romarin - 1
- Sel, poivre
Instructions
Préparation de la pâte: Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure de boulanger avec une cuillère en bois. Versez l'eau tièdie et mélangez à nouveau sans pétrir durant 1 mn. Versez ensuite l'huile olive et pétrissez la pâte pendant 5mn jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. Recouvrez-la d'un torchon et laissez-la monter 40 à 50mn jusqu'à ce qu'elle double de volume. Une fois la pâte levée, farinez votre plan de travail, pétrissez la pâte à nouveau pendant 1 mn puis formez une boule avant de l'étaler. Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson Préchauffez le four à 250 °C ou sur la fonction pizza. Préparation de la garniture Mélangez la crème avec les brisures de truffes, salez et poivrez. Coupez la mozzarella en tranches et effeuillez le romarin. Étalez la crème sur la pâte à pizza. Répartissez les champignons préalablement revenus avec un filet d'huile d'olive puis ajoutez le romarin et la mozzarella. Salez et poivrez, arrosez d'un filet d'huile olive et enfournez pendant environ 10 minutes . A la sortie du four, déposez quelques lamelles de jambon et dégustez sans attendre. Bonne dégustation !
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