Salade Basque

Salade Basque

Salade Basque
Serves 4
Aujourd'hui nous vous proposons une recette de salade basque ! L'été arrivant, on a de plus en plus envie de manger des choses légères. Voici donc une petite recette de pâtes très originale et gourmande qui apportera un brin de folie à vos pique-niques d'été... Nous avons utilisé les pâtes de la marque "Pâtes Grand'Mère" qui sont faites à base d'oeufs frais et le tout 100% français!
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Prep Time
10 min
Cook Time
9 min
Total Time
19 min
Prep Time
10 min
Cook Time
9 min
Total Time
19 min
Ingredients
  1. Pâtes d'Alsace Grand'Mère: 250g
  2. Poires: 2
  3. Jambon de Bayonne: 4 tranches
  4. Éclats de pistaches torréfiées: 2 cuillères à soupe
  5. Ossau-irraty: 150g
  6. Vinaigre balsamique: 1 cuillère à soupe
  7. Huile d'olive: 2 cuillères à soupe
  8. Piment d'Espelette: 3 pincées
  9. Sel
Instructions
  1. Portez l'eau à ébullition et plongez-y vos pâtes Grand Mère durant 9 minutes.
  2. Pelez les poires et détaillez-les en petits dès.
  3. Faites de même pour l'Ossau-iraty et le jambon de Bayonne.
  4. Dans un saladier, mélangez l'huile, le vinaigre, le piment d'Espelette, les éclats de pistaches et le sel.
  5. Une fois vos pâtes cuites et passées sous l'eau froide, mélangez tous les ingrédients dans le saladier.
  6. Réservez 20 minutes au frais et dégustez!
Notes
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