Serving : 4

Pizza de poireaux compotés et saumon fumé

Tout le monde connait la pizza traditionnelle à base de tomates, mozzarella, olives, jambon, etc… Mais c’est au détour d’un magazine que cette pizza aux poireaux nous a intrigué ! Et l’association est vraiment excellente, car en fait la pizza est un plat équilibré (selon ce qu’on met dessus, évidemment!), mais avec cette recette, elle contient tous les apports dont on a besoin dans un repas ! A déguster aussi bien hiver, qu’été… !

 

Crème Brûlée au Nutella

Le Nutella… le péché mignon de mon enfance… Je dis « péché » parce qu’en général, ma mère n’en achetait jamais… Non pas pour nous priver de quoique ce soit… Mais pour prévenir une éventuelle orgie de ce petit pot !

 

Mille-Feuille

Le Mille-feuille… une pâtisserie tellement complexe et simple à la fois…Ce que j’adore, c’est le bruit du feuilletage lorsqu’on commence à le couper… ! C’est en regardant Masterchef, la dernière fois (2 ou 3 semaines, je ne sais plus), que l’envie nous vint de nous essayer à la réalisation de cette pâtisserie (dont nous raffolons !)… alors à vos fouets !!!

 

Cappuccino de fraises

Pour donner un peu plus d’originalité à ce dessert, vous pouvez très bien faire une chantilly au basilic : à ce moment la, vous n’aurez besoin que de la crème entière et de basilic. Veillez à bien mixer le basilic et la crème (très peu de temps) pour que le mélange soit homogène tout en faisant attention à ce que la crème ne se transforme pas en beurre.

 

Magret de canard, Écrasée de patates douces et sauce Cacao

C’est en feuilletant un magasine que nous avons été interpellées par cette association viande/cacao dont nous avions tant entendu parler…Et bien figurez-vous que ce mariage de saveurs est à la fois très surprenant, mais tellement évident ! Les patates douces amènent ce côté sucré qui s’allie si bien avec le magret, et la roquette vient contre-balancer ce sucre avec son amertume, ce qui donne un plat totalement équilibré !