Spaghettis aux calamars, tomates confites et basilic

Spaghettis aux calamars, tomates confites et basilic

 

Spaghettis aux calamars, tomates confites et basilic
Serves 6
Hmmm les pâtes... Cet aliment si simple, qui peut donner lieu à des associations si originales ! C'est vrai, elles se marient avec tout, et on peut aussi bien en faire un plat familial que sophistiqué ! L'avantage, c'est que tout le monde a un paquet de pâtes dans son placard... donc à vos fourneaux !
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Prep Time
20 min
Cook Time
21 min
Total Time
41 min
Prep Time
20 min
Cook Time
21 min
Total Time
41 min
Ingredients
  1. Spaghettis: 200g
  2. Petits calamars: 800g
  3. Tomates confites à l'huile: 6
  4. Gousse d'ail: 2
  5. Huile d'olive: 5 c. à soupe
  6. Brins de basilic: 3
  7. Sel, Poivre
Instructions
  1. Faites nettoyer les calamars par votre poissonnier. Rincez-les et épongez-les. Égouttez les tomates confites et coupez-les en tout petits morceaux. Pelez et hachez l'ail. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse. Ajoutez les calamars, les tomates et l'ail. Faites cuire à feu vif 10 minutes en mélangeant souvent.
  2. Dans le même temps, faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau bouillante salée le temps indiqué sur votre paquet (8 à 11 minutes en général). Lavez, séchez, effeuillez et ciselez un brin de basilic et réservez le reste entier pour la décoration.
  3. Égouttez les pâtes et ajoutez-les aussitôt dans la sauteuse avec le basilic ciselé, salez, poivrez et mélangez.
  4. Repartissez dans les 6 assiettes et servez aussitôt !
Notes
  1. Pour ceux qui ne digèrent pas l'ail, vous pouvez très bien le remplacer par de l’échalote !
Gourmand Croquant By Mary & Co http://gourmandcroquant.com/
 

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