Étiquette : léger

Farfalles aux poireaux, crevettes et sauce au lait d’amande

Aujourd’hui nous vous proposons une recette de farfalles aux poireaux, crevettes et lait d’amande…Après ces fêtes, nous avions envie d’un peu plus de légèreté tout en restant dans la gourmandise! J’utilise souvent le lait d’amande le matin au petit déjeuner mais je ne l’avais jamais utilisé dans une recette salée… et quel délice! Le lait d’amande est beaucoup plus digeste, et apporte tout de même une onctuosité à ce plat de pâtes!

 

Huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d’algues

Aujourd’hui nous continuons notre sélection de fêtes, avec cette fois-ci une recette d’huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d’algues… Pour les amateurs d’huîtres, c’est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l’huître… un vrai régal.

 

Cappuccino de potimarron et panais à l’orange

Pour commencer à préparer les fêtes et à vous donner des idées de repas, on débute notre selection avec un velouté de potimarron et panais à l’orange! La douceur du potimarron se marie très bien avec l’acidité de l’orange, et les oeufs de saumon apporte le côté festif et fumé à cette entrée.

 
Salade Basque

Salade Basque

Aujourd’hui nous vous proposons une recette de salade basque ! L’été arrivant, on a de plus en plus envie de manger des choses légères. Voici donc une petite recette de pâtes très originale et gourmande qui apportera un brin de folie à vos pique-niques d’été…