Time needed : 10 min

Gaspacho maïs

Profitons encore de la saison avec ce gaspacho maïs qui saura vous rafraîchir et vous ouvrir l’appétit ! très rapide à réaliser, pas besoin de cuisson !

 

Toasts briochés au beurre d’algues, radis noir et oeufs de truite

Nous continuons sur notre série spéciale fêtes avec aujourd’hui, une recette assez originale pour un apéritif festif! Nous adorons le beurre aux algues pour toutes les utilisations variées qu’il offre, et je dois dire que l’association avec le radis noir et les oeufs de truite est particulièrement raffinée. Si vous cherchiez des petits toasts qui changent du tarama et du foie gras, voici la recette qu’il vous faut!

 

Guacamole de petits pois, chèvre et menthe

Nous débutons la semaine avec ce guacamole… plutôt original! Mixés, les petits pois se rapprochent vraiment, en texture de celle de l’avocat… Nous avons été séduit!
Très facile à faire, ce guacamole sera fait en un tour de main, et ravira vos convives à l’heure de l’apéro!

 
crème au chocolat basque

Crème au chocolat basque

Nous restons dans les traditions du Sud Ouest avec l’utilisation du piment d’Espelette. Cette pépite rouge, d’une grande subtilité aromatique va réveiller vos papilles dans ce dessert chocolaté !

 

Fondant au chocolat

Ça y est, l’automne est bien là… jours maussades et pluvieux en prévision… mais on ne se laisse pas déprimer, et c’est pourquoi, nous vous proposons aujourd’hui la recette de notre fondant au chocolat au coeur très très coulant (avis à ceux qui font un régime, cet article pourrait vous faire prendre quelques kilos… haha)!!

 

Mojito

Ah ça y est les beaux jours sont là, alors quoi de mieux qu’une boisson rafraîchissante (et alcoolisée !) ?