Tourte Feuilletée aux épinards

Tourte Feuilletée aux épinards

Tourte Feuilletée aux Epinards

By 10 août 2016

Laissez-vous tenter par cette petite tourte délicieusement gourmande et savoureuse. Ultra facile et rapide à faire, vous aimerez le côté léger (mais pas moins gourmand) de la feuille de filo avec ce mélange d'herbes et d'épinards!
Peut être dégusté tiède ou chaud!

  • Prep Time : 30 minutes
  • Cook Time : 40 minutes
  • Yield : 4/6

Ingredients

Instructions

Portez l'eau salée à ébullition et blanchissez les feuilles d'épinards pendant 30 secondes. Égouttez, laissez refroidir les refroidir avant de les presser entre vos mains pour bien retirer toute l'eau.
Hachez grossièrement.

Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez-les aux épinards, salez, poivrez et réservez.

Dans un grand saladier, fouettez les oeufs. Ajoutez la feta émiettée et les herbes hachées. Incorporez les épinards, puis assaisonnez. Râpez la muscade et mélangez.

Tapissez un moule de feuilles filo préalablement badigeonnées d'huile d'olive. Prenez soin de les conservez sous un torchon pour  ne pas les dessécher. Chevauchez les feuilles et faites en sorte qu'elles débordent bien pour pouvoir refermez le feuilleté à la fin.

Versez la préparation aux épinards. Rabattez les feuilles de filo, et badigeonnez à nouveau le dessus d'huile d'olive.
Enfournez à 180°C pour 40 minutes. Le feuilleté doit être bien doré.

Bon Appétit!

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