Pour se concocter un menu de réveillon, nous vous proposons en entrée une recette de velouté de panais tout en finesse que vous pourrez accompagner de tuiles au parmesan.
Ingredient : Crème liquide entière
Doubles Chouquettes Chantilly
Nous nous sommes régalés avec cette recette inspirée du livre « Gâteaux » de Christophe Felder : des chouquettes à la crème diplomate et une chantilly vanille, le tout sur un socle de pâte sucrée…..A vous de pâtisser !
Tarte Chocolat et Noix de Coco Meringuée
Pâques arrive à grands pas! C’est pourquoi, nous avons imaginé pour vous, une recette 100% chocolat! Nous adorons les tartes au chocolat en général, mais cette fois-ci nous y avons ajouté de la noix de coco torréfiée pour le côté exotique, et une meringue italienne au café! Je peux vous dire que la tarte n’a pas fait long feu!
A préparer de préférence la veille….A vos fouets!
Soufflé glacé citron, citron vert et coco
Tarte à la fraise , crème pistache de Christophe Michalak
Le Banoffee
Le vacherin minute de Christophe Michalak
Truffes au cointreau