Magret de canard à l’ananas

Magret de canard à l'ananas

Magret de canard à l'ananas

By 16 janvier 2015

Une recette de magret  facile et très vite réalisée!

  • Prep Time : 10 minutes
  • Cook Time : 12 minutes

Instructions

Faites revenir les rondelles d'ananas dans une poêle avec du beurre. Une fois dorées, réservez-les au four. Préparez les magrets : quadrillez-les avec un couteau côté peau et mettez les à cuire dans une poêle chaude à feu moyen en commençant par le côté peau 4 minutes puis côte chair 4 minutes . Puis laissez le reposer 5 minutes dans du papier d'aluminium. Jetez la graisse de la poêle et déglacez-la avec 20cl de jus d'ananas. Faites bouillir à feu vif. Quand la moitié est évaporée,  ajoutez le Boursin et remuez a feu doux afin qu'il fonde.

Dressez sur les assiettes le magret de canard tranché et l'ananas et versez la sauce dessus.

Astuces

Vous pouvez utiliser cette recette avec des aiguillettes de canard. Quant à l'ananas, vous pouvez le prendre frais et prendre du jus d'ananas.

Bon appétit!

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