Panna cotta au fruit de la passion
Avant de vous dévoiler les recettes de buches que nous vous avons concocté pour ce Noël, on commence en douceur avec une recette de panna cotta au fruit de la passion ultra simple à réaliser!
Si vous ne savez pas par quoi terminer le repas, ce dessert est fait pour vous!
- Prep Time : 15 minutes
- Cook Time : 10 minutes
- Yield : 4
Ingredients
- Crème liquide (35% MG) - 60cl
- Feuilles de gélatine - 2
- Fruits de la passion - 6
- Sucre - 110g
Instructions
Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide. Ouvrez et videz 5 fruits de la passion pour récupérer 10cl de jus et de graines.
Mettez la crème et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition en fouettant, laissez bouillir 2 minutes toujours en remuant au fouet.
Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatines égouttées, le jus et les graines des fruits de la passion. Mixez le tout avec un robot plongeant.
Laissez tiédir la préparation, filtrez-la à l'aide d'une passoire fine, puis versez-la préparation dans des verrines.
Placez les panna cottas pendant au moins 4h au réfrigérateur pour les faire prendre.
Au moment de servir, ouvrez-le fruit de la passion restant pour récupérer le jus et les graines. Répartissez-les sur les panna cottas.
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