Gratin de patates douces, poires et gorgonzola

Gratin de patates douces, poires et gorgonzola

By 23 décembre 2016

Aujourd'hui nous vous proposons une recette d'accompagnement qui ira très bien avec un poisson comme le colin ou une viande comme le canard! Ce gratin de patates douces, poires et gorgonzola sera la parfaite touche gourmande de votre plat!

A noter: vous pouvez très bien dégustez ce gratin en plat principal accompagné d'une petite salade, ça sera parfait!

  • Prep Time : 10 minutes
  • Cook Time : 40 minutes
  • Yield : 6

Ingredients

Instructions

Épluchez les patates douces et les poires. Coupez-les en tranches assez fines. Râpez le comté.
Préchauffez le four à 180°C.

Disposez au fond d'un grand plat à gratin une couche de patates douces, puis une couche de poires. Salez, poivrez et saupoudrez d'un peu de piment d'Espelette.
Ajoutez des morceaux de gorgonzola et couvrez de comté râpé.
Recommencez avec les ingrédients restants, versez la crème liquide et terminez avec le reste de fromage.

Enfournez pour 40 minutes.

Vérifiez la cuisson en plantant un couteau: il doit s'enfoncer facilement. Au besoin, poursuivez la cuisson encore quelques minutes en couvrant le dessus du gratin de papier cuisson.

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One Response to Gratin de patates douces, poires et gorgonzola

  1. Maïtée

    C’est une excellente recette! On s’est vraiment régalé.
    C’est vraiment super ce que vous proposez.

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