[recipe title= »Le Brownie » servings= »6″ time= »25mn » difficulty= »facile » description= »Avis aux gourmands, cette recette de brownie est un must have ! L’essayer, c’est l’adopter ! « ]
[recipe-ingredients]
- Chocolat noir à pâtisser : 200g
- Beurre : 125g
- Sucre de semoule : 100g
- Farine : 1 c. à soupe
- Œufs : 3
- Noix de pécan : 150g
- Fleur de sel
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[recipe-directions]
- Préchauffez le four à 150°. Faites caramiser les noix de pécan avec un peu de sucre dans une poêle, puis laissez-les refroidir et concassez-les grossièrement.
- Cassez le chocolat et détaillez le beurre en dés. Faites-les fondre à feu doux dans une casserole et remuez pour lisser la préparation. Laissez tiédir.
- En remuant avec un fouet, incorporez les œufs un par un, la farine tamisée, une pincée de fleur de sel et enfin le sucre en poudre.
- Ajoutez ensuite les noix de pécan et versez la pâte dans un moule carré de préférence (18cm de côté) et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
- Sortez-le du four et laissez-le refroidir puis découpez-le en petits carrés
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Astuce : Pour vérifier la cuisson, la croute craquelée doit se former à la surface et si vous plongez le couteau au centre du brownie, il doit sortir humide
[/recipe]
