Avis aux gourmands, cette recette de brownie est un <em>must have</em> ! L'essayer, c'est l'adopter !
Ingrédients
- Chocolat noir à pâtisser : 200g
- Beurre : 125g
- Sucre de semoule : 100g
- Farine : 1 c. à soupe
- Œufs : 3
- Noix de pécan : 150g
- Fleur de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 150°. Faites caramiser les noix de pécan avec un peu de sucre dans une poêle, puis laissez-les refroidir et concassez-les grossièrement.
- Cassez le chocolat et détaillez le beurre en dés. Faites-les fondre à feu doux dans une casserole et remuez pour lisser la préparation. Laissez tiédir.
- En remuant avec un fouet, incorporez les œufs un par un, la farine tamisée, une pincée de fleur de sel et enfin le sucre en poudre.
- Ajoutez ensuite les noix de pécan et versez la pâte dans un moule carré de préférence (18cm de côté) et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
- Sortez-le du four et laissez-le refroidir puis découpez-le en petits carrés
Astuce : Pour vérifier la cuisson, la croute craquelée doit se former à la surface et si vous plongez le couteau au centre du brownie, il doit sortir humide
