Financier au thé vert matcha
Nous avons décidé de jouer dans l'originalité puisque nous vous proposons des financiers au thé vert matcha et c'est affreusement bon...
Ingrédients
- Blancs d’oeufs : 150g
- Sucre glace : 150g
- Beurre doux : 150g
- Poudre d’amande : 80g
- Farine : 52g
- Thé Matcha : 5g
- Fleur de sel : 1 pincée
- Pistaches torréfiées : 10g
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les blancs d’oeufs, le sucre, la farine, la poudre d’amande, la poudre de thé vert matcha et la fleur de sel à l’aide d’une spatule.
- Faites cuire le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette (une couleur rousse) et le mélanger au reste de la préparation.
- Incorporez le beurre fondu à votre préparation.
- Beurrez des petits moules individuels, puis disposez à l’intérieur la pâte à financier.
- Sur le dessus, parsemez de pistaches torréfiées.
- Enfournez 15 à 20 min (selon la taille de vos moules).
- Démoulez les financiers quand ils sont tièdes et dégustez !
