Tartinade de Chorizo, basilic et piment d’Espelette

Tartinade de chorizo

Tartinade de Chorizo, basilic et piment d'Espelette

By 25 juillet 2016

Voici une petite recette de mise en bouche, qui conviendra parfaitement pour un apéritif entre amis! Le mariage entre la tomate et le chorizo est parfait dans cette tartinade, qui se révèle d'abord douce, puis relevée sur la fin... Un vrai régal!

  • Prep Time : 15 minutes
  • Cook Time : 3 minutes
  • Yield : 6

Ingredients

Instructions

Dans une poêle, faites revenir l'échalote préalablement hachée finement, les pignons avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.

Mixez la pulpe de tomate avec le chorizo préalablement débarrassé de sa peau et coupé en petits morceaux, puis ajoutez les pignons de pin, l'échalote et le basilic. Mixez à nouveau.

Ajoutez en dernier le piment d'Espelette et une pointe de sel. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Disposez la tartinade dans un pot propre et sec. Fermez-le, et laissez refroidir au frais.

Vous pouvez servir cette tartinade sur des tranches de pain pour l'apéritif ou l'utiliser comme pesto pour vos pâtes, ou encore l'utiliser comme base pour la pizza!

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3 Responses to Tartinade de Chorizo, basilic et piment d’Espelette

  1. Not parisienne

    Cette tartinade a l’air méga bonne, et tes photos sont superbes, bravo!

    • Gourmand Croquant

      Merci!!
      Oui cette tartinade est vraiment sympa, et très rapide à faire! On l’a testé dans des pâtes, et c’est vraiment super bon 🙂

  2. Karine

    ça a l’air excellent! Superbe photo!

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