t si vous dégustiez un cappuccino… de courgette ? Et oui, vous avez bien lu ! Savourez-le en entrée ou lors d’un apéritif dinatoire entre amis. On adore le côté crémeux du fromage frais et le croquant de la chips de jambon.
Étiquette : Piment d’Espelette
Tartinade de Chorizo, basilic et piment d’Espelette
Voici une petite recette de mise en bouche, qui conviendra parfaitement pour un apéritif entre amis! Le mariage entre la tomate et le chorizo est parfait dans cette tartinade, qui se révèle d’abord douce, puis relevée sur la fin… Un vrai régal!
Noix de st Jacques snackées et fondue de poireaux au citron vert
Oui oui, dit comme ça, la recette à l’air un peu compliquée je sais… Mais détrompez vous ! En 10 minutes top chrono, et à l’aide de deux poêles, le tour sera joué, et votre palais n’en sera que ravi ! Ici on a aimé l’association du citron vert qui donne du pep’s aux poireaux et à la St Jacques, c’est délicieux ! Bon et on aime bien le piment d’Espelette aussi en petites touches comme ça… (Ah bon ??? C’est pas comme si on en mettait dans toutes les recettes, non pas du tout…) !
Crème au chocolat basque
Nous restons dans les traditions du Sud Ouest avec l’utilisation du piment d’Espelette. Cette pépite rouge, d’une grande subtilité aromatique va réveiller vos papilles dans ce dessert chocolaté !
Risotto blanc et noir aux calamars
Bonsoir, bonsoir ! Eh oui ça fait un petit bout de temps que nous n’avons pas eu le temps de vous faire partager nos recettes… Et c’est pourquoi nous revenons aujourd’hui avec une recette salée : le risotto à l’encre de seiche ! Nous étions très curieux du goût que cela pouvait bien avoir… et c’est tout simplement divin ! ça amène un petit gout iodé, mais très doux, et assez subtil !
Oeufs cocotte au chorizo
Ah aujourd’hui le pays basque a inspiré notre chef cuisto préféré… Un petit repas léger, et savoureux… enfin tout ce qu’on aime : Gourmand & Croquant !