Chicken Balls à l'indienne
Épicez vos apéros entre amis avec ces boulettes de poulet à l'indienne et leur petite sauce au yaourt, parfaites pour pimenter vos soirées !
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 50g d’épinards hâchés
- 25g d’oignons en cubes
- 5g de gingembre
- 1 c.à c. de menthe
- 1/2 c.à c. d’ail bio
- Le jus d’un demi citron
- 25g de chapelure
- 1 oeuf
- 1 c.à c. curcuma
- 1 yaourt à la grecque
- Sel
- Un peu d’huile pour la cuisson
Instructions
Préparation des boulettes
- Préchauffez votre four à 180°C et coupez vos filets de poulet en morceaux.
- Placez dans le bol du robot hachoir le poulet, les épinards, les oignons, le gingembre, le sel et le curcuma.
- Mixez par à-coups pour former un hachis de poulet homogène, tout en laissant quelques morceaux de poulet (il ne faut pas que ça soit trop mixé).
- Ajoutez dans le bol du mixeur l’oeuf entier et la chapelure, puis mixer brièvement pour mélanger.
- Formez des boulettes avec vos mains, préalablement lavées, et saisissez-les dans une poêle avec un peu d’huile pour faire dorer chaque face des boulettes.
- Une fois bien dorées, disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 min.
Préparation de la sauce au yaourt
- Mélangez une pincée de sel avec le jus de citron.
- Ajoutez le yaourt à la grecque, la menthe, l’ail et mélangez bien.
- Réservez au frais.
Servez les boulettes chaudes avec la sauce au yaourt.
Bon Appétit !