Ça y est, l’automne est bien là… jours maussades et pluvieux en prévision… mais on ne se laisse pas déprimer, et c’est pourquoi, nous vous proposons aujourd’hui la recette de notre fondant au chocolat au coeur très très coulant (avis à ceux qui font un régime, cet article pourrait vous faire prendre quelques kilos… haha)!!
Le Nutella… le péché mignon de mon enfance… Je dis « péché » parce qu’en général, ma mère n’en achetait jamais… Non pas pour nous priver de quoique ce soit… Mais pour prévenir une éventuelle orgie de ce petit pot !
Le Mille-feuille… une pâtisserie tellement complexe et simple à la fois…Ce que j’adore, c’est le bruit du feuilletage lorsqu’on commence à le couper… ! C’est en regardant Masterchef, la dernière fois (2 ou 3 semaines, je ne sais plus), que l’envie nous vint de nous essayer à la réalisation de cette pâtisserie (dont nous raffolons !)… alors à vos fouets !!!
Les crêpes… cette petite chose qui a bercé mon enfance…Tellement simple, mais tellement bon !
Pour donner un peu plus d’originalité à ce dessert, vous pouvez très bien faire une chantilly au basilic : à ce moment la, vous n’aurez besoin que de la crème entière et de basilic. Veillez à bien mixer le basilic et la crème (très peu de temps) pour que le mélange soit homogène tout en faisant attention à ce que la crème ne se transforme pas en beurre.
Hmmmm petite meringue… toi qui embellis nos trifles aux fraises…toi qui…bref il nous restait 2 blancs d’œufs ! Du coup c’est à l’aide de notre nouveau jouet (poche à douille Lekué), que mon frère s’est amusé à réaliser ces petites meringues toutes mignonnes et tellement craquantes/croquantes…
Nous vous proposons aujourd’hui , un cheesecake mariant citron vert et framboise à la perfection !
Aujourd’hui, nous avons décidé de jouer dans l’originalité puisque nous vous proposons des financiers au thé vert matcha… J’en avais beaucoup entendu parler, et c’est suite à un cours de cuisine que j’ai pris que j’ai découvert le thé vert matcha ! Je dois dire que c’est affreusement bon… ! Bien que le prix du sachet de thé vert soit assez élevé, il est finalement rentabilisé puisque pour 35 petits financiers il ne faut que 3,2g de thé matcha… soit très peu !
L’été arrivant à grands pas, je me suis dis pourquoi pas faire un tiramisu bien frais… Et puis c’est en feuilletant un magazine de cuisine (Ouais chacun ses kiffs comme on dit !) je suis tombée sur cette recette de cheese-cake au tiramisu qui avait l’air très appétissante ! Le résultat est parfait, léger, frais et gourmand, enfin bref tout ce dont on a envie en période de chaleur !
Vous pouvez remplacer la farine et la levure par de la farine à gâteau (levure incorporée), votre clafoutis n’en sera plus que léger !