Il faut parfois oser des alliances surprenantes où les fruits donnent leur meilleur.
Nous vous proposons cette entrée salée sucrée…..démonstration savoureuse !
Salé
Homard au champagne
Voilà une recette qui saura mettre en valeur un repas d’exception car elle allie élégance et caractère et qui plus est simple à réaliser… alors à vos fourneaux et bon appétit
Bouchées aux St Jacques
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Risotto blanc et noir aux calamars
Bonsoir, bonsoir ! Eh oui ça fait un petit bout de temps que nous n’avons pas eu le temps de vous faire partager nos recettes… Et c’est pourquoi nous revenons aujourd’hui avec une recette salée : le risotto à l’encre de seiche ! Nous étions très curieux du goût que cela pouvait bien avoir… et c’est tout simplement divin ! ça amène un petit gout iodé, mais très doux, et assez subtil !
Tournedos de magrets de canard sur une poêlée d’abricots au Floc de Gascogne et escalopes de foie frais
Les fêtes arrivent…..et la question est souvent :qu’allons nous préparer pour nos convives ? Pas de panique….voici une recette facile à réaliser et qui étonnera tout votre petit monde !
Moules au lait de coco
Un petit tour au marché du côté des poissonniers et nous nous sommes laissés tenter par des moules de Bouchot. C’est ainsi qu’aujourd’hui, nous avons mis un peu d’exotisme dans cette recette, histoire de nous réchauffer de ce grand froid….3 ingrédients maxi! des moules, de la coriandre et du lait de coco…..le reste vous l’avez certainement chez vous! A vos fourneaux!
Pizza de poireaux compotés et saumon fumé
Savourez cette pizza culpabiliser : l’alliance du poireaux et du saumon rend cette pizza de poireaux légère et gourmande !
Oeufs cocotte au chorizo
Ah aujourd’hui le pays basque a inspiré notre chef cuisto préféré… Un petit repas léger, et savoureux… enfin tout ce qu’on aime : Gourmand & Croquant !
Spaghettis aux calamars, tomates confites et basilic
Hmmm les pâtes… Cet aliment si simple, qui peut donner lieu à des associations si originales ! C’est vrai, elles se marient avec tout, et on peut aussi bien en faire un plat familial que sophistiqué ! L’avantage, c’est que tout le monde a un paquet de pâtes dans son placard… donc à vos fourneaux !
Pastasotto au citron, aiguillettes de volaille et roquette
Mangez des pâtes autrement avec cette recette de pastasotto au citron, volaille et roquette !