Clafoutis aux petits pois, menthe, ricotta et bacon
Les clafoutis se déclinent en version sucrée ou salée et se préparent ni une ni deux : recette du clafoutis aux petits pois, menthe, ricotta et bacon : un savoureux mélange!!!
- Prep Time : 20 minutes
- Cook Time : 30 minutes
- Yield : 4
Ingredients
- Petits pois ecossés - 150g
- Bacon - 100g
- Ricotta - 100g
- Maîzena - 60g
- Oeufs - 2
- Lait concentré non sucré - 30cl
- Gruyère râpé - 70g
- Menthe ciselée - 3c. à soupe
- Beurre - 10g
- Sel, poivre
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole d'eau salée, faites cuire les petits pois 5 minutes. Egouttez-les et trempez-les dans l'eau froide afin de stopper la cuisson.
Détaillez le bacon en petites lamelles comme des lardons.Dans un contenant, melangez les oeufs, la maîzena et la ricotta. Ajoutez le lait concentré non sucré, le gruyère râpé, le bacon et la menthe ciselée. rectifiez l'assaisonnement.
Beurrez des ramequins ou moules individuels, repartissez les petits pois au fond, versez la préparation dessus et enfournez pour 25 à 30 minutes environ selon la profondeur des moules.
Bon appétit
Astuce : vous pouvez utiliser des petits pois surgelés.
