Confiture de kiwis aux zestes d’orange

confiture de kiwi et zestes d'orange

Confiture de kiwis aux zestes d'orange

By 5 février 2015

Le kiwi est un produit phare de l'hiver. Le matin au réveil ou dans la journée, son goût acidulé réveille nos papilles. Voici une recette de confiture aux kiwis qui va vous surprendre !

  • Prep Time : 10 minutes
  • Cook Time : 40 minutes

Ingredients

Instructions

Pelez les kiwis et coupez-les en petits morceaux. Mettez-les dans une bassine à confiture (ou une cocotte) avec le zeste d'une orange, le jus de 3 oranges et le sucre. Laissez macérer 1h à température ambiante.

Portez à ébullition sur feu assez vif puis baissez le feu (moyen) et faites cuire 40 mn environ en écumant de temps en temps.

Remplissez les pots préalablement ébouillantés, fermez-les hermétiquement et retournez-les. Laissez-les ainsi jusqu'à refroidissement complet.

Conservez-les à l'abri de la chaleur et de la lumière.

PS : pour 800g environ de kiwis, le temps de cuisson est réduit ....il faut compter environ 25 minutes

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2 Comments

  1. Elle me plaît cette confiture!

    • gourmandcroquant

      A nous aussi… On trouvait ça assez original, et puis ça change des confitures classiques ! Simple, rapide et super bonne, on a déjà fini les deux pots qu’on avait fait 😀

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