Truffes au cointreau
Le bonheur est dans le chocolat et la Terre tourne a nouveau rond dès qu'on en croque un carré ....antidotes à la morosité...alors laissez vous tenter par ces petites douceurs......
- Prep Time : 60 minutes
- Cook Time : 2-3 minutes
Ingredients
- Chocolat au lait de couverture - 150g
- Chocolat noir de couverture - 150g
- Crème liquide entière - 15cl
- Miel liquide - 50g
- Cointreau - 3cl
- Cacao amer - 70g
Instructions
Versez la crème et le miel dans une casserole puis portez le mélange à ébullition. Hachez le chocolat noir et au lait, mélangez-les. versez la crème sur le chocolat. Attendez quelques minutes puis mélangez soigneusement afin d'obtenir une ganache bien lisse.
Ajoutez le Cointreau et réfrigérez la préparation pendant 30 minutes.
Placez la ganache dans une poche à douille lisse. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé puis réalisez des petites boules. Réfrigérez une 1/2 heure.
Roulez les truffes rapidement dans vos mains pour bien les arrondir puis roulez-les dans le cacao amer.
Conservez-les au frais dans une boite hermétique.
Régalez-vous!
