Confiture de mangues, fraises gariguette

Confiture de mangues fraises gariguette

Confiture de mangues, fraises gariguette
Serves 2
Un peu d'exotisme sur vos tartines, cette confiture d'eté sera parfaite pour vos matins d'été
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Prep Time
5 min
Cook Time
30 min
Total Time
35 min
Prep Time
5 min
Cook Time
30 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. Mangue mures: 800g (hors noyaux)
  2. Fraises variété "gariguette" (petit calibre): 250g
  3. Citron: 1/2
  4. Sucre: 400g
  5. Pectine NH: 3g
  6. Sucre (pour la pectine): 15g
Instructions
  1. Pelez et dénoyautez les mangues , et coupez-les en morceaux, puis equeuttez les fraises.
  2. Dans un récipient mélangez la pectine et le sucre.
  3. Dans une casserole , faites cuire sur feu doux la mangue et le sucre. A partit de 85°C ,ajoutez votre mélange pectine-sucre. Laissez cuire pendant 30 min environ.
  4. Ajoutez les fraises et le jus de citron, et mélangez délicatement.
  5. Mettez immédiatement dans des bocaux préalablement stérilisés , et fermez hermétiquement.
Gourmand Croquant By Mary & Co http://gourmandcroquant.com/
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