Pain de mie
Que diriez vous d'une recette de pain de mie très moelleux qui agrémentera vos brunchs ou vos desserts. il suffit d'un peu d’énergie et d' un peu de patience et le tour est joué! A vous de pâtisser!
Ingrédients
- Eau: 87g
- Farine: 250g
- Sel:5g
- Sucre:7,5g
- Levure boulangere fraiche: 7,5g
- Beurre: 7,5g
- Oeuf : 1
- Poudre de lait: 7,5g
Instructions
- Dans la cuve d’un batteur , diluez votre levure avec l’eau et la poudre de lait. Ajoutez ensuite la farine , le sucre et le sel sans que les deux n’entre en contact, puis l’œuf.
- Commencez le pétrissage à vitesse moyenne pendant 5 min. Ajoutez ensuite le beurre en morceaux.
- Pétrissez pendant 7 min.
- Laissez pointer dans la cuve pendant 1h à température ambiante Préchauffez votre four à 180°C
- Dans un moule rectangle graissé de 20 cm de long, placez votre pâte à l’intérieur et enfournez le tout pendant 35 min.
- Laissez refroidir.
Notes
Pour cette photo nous avons utilisé un caramel au beurre salé et fruit de la passion/mangue que vous pouvez retrouver sur la recette du caramel au beurre salé.
By Gourmand Croquant
Pain de mie
Que diriez vous d'une recette de pain de mie très moelleux qui agrémentera vos brunchs ou vos desserts. il suffit d'un peu d’énergie et d' un peu de patience et le tour est joué! A vous de pâtisser!
- Prep Time : 10 minutes
- Cook Time : 45 minutes
- Yield : 8
Ingredients
- Eau - 87g
- Farine - 250g
- Sel - 5g
- Sucre - 7,5g
- Levure boulangere fraiche - 7,5g
- Beurre - 37,5g
- Oeuf - 1
- Poudre de lait - 7,5g
Instructions
Dans la cuve d'un batteur , diluez votre levure avec l'eau et la poudre de lait. Ajoutez ensuite la farine , le sucre et le sel sans que les deux n'entre en contact, puis l’œuf. Commencez le pétrissage à vitesse moyenne pendant 5 min. Ajoutez ensuite le beurre en morceaux. Pétrissez pendant 7 min. Laissez pointer dans la cuve pendant 1h à température ambiante Préchauffez votre four à 180°C Dans un moule rectangle graissé de 20 cm de long, placez votre pâte à l’intérieur et enfournez le tout pendant 35 min. Laissez refroidir. Astuces: Pour cette photo nous avons utilisé un caramel au beurre salé et fruit de la passion/mangue que vous pouvez retrouver sur la recette du caramel au beurre salé.
