Pour se concocter un menu de réveillon, nous vous proposons en entrée une recette de velouté de panais tout en finesse que vous pourrez accompagner de tuiles au parmesan.
Serving : 6
Mini Meringues, curd Mangue-Citron
Aujourd’hui on vous propose une petite recette de mini meringues et curd mangue citron… Ces mignardises sont très faciles à réaliser et absolument divines!
Tartinade de Chorizo, basilic et piment d’Espelette
Voici une petite recette de mise en bouche, qui conviendra parfaitement pour un apéritif entre amis! Le mariage entre la tomate et le chorizo est parfait dans cette tartinade, qui se révèle d’abord douce, puis relevée sur la fin… Un vrai régal!
Pommes de terre « grenaille » façon tartiflette
Gnocchi Ricotta et Epinards
La dame blanche et sa salade d’agrumes
Cette dame blanche, est un dessert tout en légèreté et fraîcheur avec une mousse mascarpone parfumée à la pomme. Nous l’avons réalisée façon bûche mais vous pouvez la présenter en forme de charlotte.
Tarte aux framboises de Christophe ADAM
Les Mi-cuits au Nutella, chantilly café citron
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Tarte aux framboises et moelleux coco
Soupe froide poivron-framboise