Étiquette : Sucre Glace

Club Sandwich Choco Mangue-Passion

Nous nous sommes inspirés du Club sandwich au Gianduja de Cyril Lignac et avons décidé de créer notre propre recette. Vous aimerez ce joli mariage de saveurs alliant le moelleux du financier mangue , l’onctuosité de la ganache chocolat cognac , et le fondant de la gelée de passion!

Un petit dessert très original et facile à faire !!

 

Tiramisu Fraise Pistache

Ahh chez nous la fraise, c’est sacré! Ce fruit qui se décline sous diverses formes et associations, se décline chez nous, en tiramisu! Nous avons ajouté un peu de pistaches caramélisées pour retrouver ce côté croquant que nous adorons! A manger sans modération!

 

Doubles Chouquettes Chantilly

Nous nous sommes régalés avec cette recette inspirée du livre « Gâteaux » de Christophe Felder : des chouquettes à la crème diplomate et une chantilly vanille, le tout sur un socle de pâte sucrée…..A vous de pâtisser !

 
Tarte tropezienne d'Antoine

Tarte tropezienne d’Antoine

La tarte tropezienne fait partie d’un de nos gâteaux préférés….Antoine nous a proposé une variante…le résultat et le goût sont là : une brioche façon pain au lait moelleuse accompagnée d’une crème légère parfumée au zestes de citron vert et quelques framboises.

 

Financiers au chocolat

Encore une recette de financiers ! oui, mais ces financiers ont une texture moelleuse grâce à l’association de différentes poudres…A l’heure du thé, ils enchanteront vos papilles…..

 

Le Triptyque Chocolat-Framboise

Attention l’addiction au chocolat vous guette…..Voici la recette du triptyque chocolat-framboise, un dessert facile à faire (mais oui!!!!) que vous pourrez préparer quelques jours auparavant et qui en terme de goût est une véritable tuerie !

 

La Pavlova

Ce gâteau d’origine de Nouvelle Zélande est un pur bonheur : à la fois léger et croustillant…..! voici le secret de cette recette inspirée du livre de Christophe Michalak avec laquelle vous pourrez allier les fruits exotiques.

 

Tarte fine aux abricots, aux éclats de pistaches accompagnée d’une chantilly au basilic

Après un début été tardif, les abricots commencent enfin à envahir les étals de nos marchés… pour notre plus grand plaisir ! A nous les confitures, tartes, flans, crumbles et autres ! Mais pour aujourd’hui, nous avons décidé de vous faire partager notre recette fétiche de tarte aux abricots ! Nous adorons le coté original de la douceur de la chantilly au basilic qui se marie tellement bien avec la petite acidité des abricots ! A vous de tester !

 

Caramel au beurre salé

Comme promis, nous vous donnons avec joie le secret d’un caramel au beurre salé bien réussi ! Nous l’avions utilisé avec la recette du Pain perdu ou encore celle du Banofee… A vos cuillères !