On continue dans la lancée de notre dossier de fêtes avec cette petite recette de langouste absolument divine! C’est très frais, et très léger, donc parfait pour ceux qui aspirent à manger quelque chose de plutôt light!
Étiquette : facile
Huitres Chaudes à la Fondue de Poireaux
Les huîtres et nous ça n’a jamais été une grande histoire d’amour, soyons honnêtes. L’aspect peu appétissant ne nous a jamais enchanté et pourtant l’huître chaude nous a fait changer d’avis. Nous avions toujours entendu que la version chaude n’avait absolument rien à voir avec le version crue… Du coup, notre curiosité a été piquée, et nous avons décidé de réaliser ces huîtres chaudes avec une petite fondue de poireaux. Et quelle bonne surprise! A la cuisson la texture s’apparente plutôt à celle d’une moule! Niveau gustatif, l’huître garde son petit goût iodé en fin de bouche et la fondue de poireaux se marie très bien avec.
En tout cas, nous, on est complètement conquis… à vous de tester et de nous dire!
Salade aux deux spaghettis
Le retour des légumes verts est bien là : boostez votre énergie avec cette recette de salade de spaghettis – courgette !!!
La dame blanche et sa salade d’agrumes
Cette dame blanche, est un dessert tout en légèreté et fraîcheur avec une mousse mascarpone parfumée à la pomme. Nous l’avons réalisée façon bûche mais vous pouvez la présenter en forme de charlotte.
Marbré léger chocolat-coco
Aujourd’hui on vous propose une recette de marbré léger chocolat-coco qui accompagnera à merveille une tasse de thé ou un chocolat chaud pour les plus gourmands…
Galette des Rois chocolat et fruit de la passion
Cette année nous avions envie de saveurs différentes pour la galette des Rois ! Le mariage chocolat-fruit de la passion est une valeur sure, et peut être moins écœurante qu’une version juste frangipane traditionnelle… et on a A-DO-RÉ !!
Tarte tropezienne d’Antoine
La tarte tropezienne fait partie d’un de nos gâteaux préférés….Antoine nous a proposé une variante…le résultat et le goût sont là : une brioche façon pain au lait moelleuse accompagnée d’une crème légère parfumée au zestes de citron vert et quelques framboises.
La blanquette de poulet au Bresse Bleu
Menu du jour: La blanquette de poulet au Bresse Bleu! Riche en saveurs, le Bresse Bleu est un formidable allié gourmand pour toutes les recettes familiales : il apporte onctuosité aux sauces et de nouvelles saveurs….!!
Pâtes de coing à l’orange
Octobre est le mois pour cuisiner le coing . C’est un fruit mal connu qui demande qu’à être apprivoisé autant dans des recettes sucrées(en crumbles, compotes…) que dans des recettes salées comme dans des tajines, par exemple. Aujourd’hui, je vous propose cette recette de petites gourmandises….très facile à réaliser…par contre, il faudra patienter quelques jours pour les déguster….!!!
Rillettes de maquereaux à ma façon
Un apéritif ? Rien de mieux que des rillettes de maquereaux à tartiner sans modération sur du bon pain! Cette recette rapide et ultra simple ravira vos convives à coup sûr !