La tarte tropezienne fait partie d’un de nos gâteaux préférés….Antoine nous a proposé une variante…le résultat et le goût sont là : une brioche façon pain au lait moelleuse accompagnée d’une crème légère parfumée au zestes de citron vert et quelques framboises.
Menu du jour: La blanquette de poulet au Bresse Bleu! Riche en saveurs, le Bresse Bleu est un formidable allié gourmand pour toutes les recettes familiales : il apporte onctuosité aux sauces et de nouvelles saveurs….!!
A servir à l’apéritif ou en entrée, ces samossas raviront les amateurs de ce fromage à pâte molle avec sa croûte persillée appelé le brie !
On vous propose aujourd’hui des noix de St Jacques rôties, fettuccinis et émulsion au rhum. Cette recette raffinée, à la portée de tous, apporte un contraste entre la texture ferme des noix de St Jacques rôties dans le beurre et la texture mousseuse de l’émulsion au rhum! c’est une alliance parfaite et très originale.
Octobre est le mois pour cuisiner le coing . C’est un fruit mal connu qui demande qu’à être apprivoisé autant dans des recettes sucrées(en crumbles, compotes…) que dans des recettes salées comme dans des tajines, par exemple. Aujourd’hui, je vous propose cette recette de petites gourmandises….très facile à réaliser…par contre, il faudra patienter quelques jours pour les déguster….!!!
Au détour de la place des Grands Hommes à Bordeaux, nous avons découvert la pâtisserie de Philippe Andrieu : nous avons dégusté quelques gâteaux dont celui que nous vous proposons aujourd’hui : la tarte Chocolat-Liégeois….un pur délice entre la pâte sucrée au chocolat légèrement croustillante, une crème onctueuse au chocolat et une chantilly moelleuse……avis aux gourmands….!!à déguster d’urgence!
Une recette originale en goût, revisitée de la recette traditionnelle des œufs en neige et qui peut être réalisée avec un four micro- ondes uniquement……pas besoin de casserole ni de four…….à vous de pâtisser!!
Pour bien commencer un apéritif ou un repas, rien de tel que ces petits rouleaux saumon-avocat façon maki……recette vite faite!!
Un dessert idéal pour une fin de repas copieux. Le mariage de l’orange et du Grand Marnier vous séduiront et vous en redemanderez!!!! Parole de gourmande!
Voilà une recette « sucré-salé » surprenante en goût…..et comme toutes nos recettes sur ce blog, elle est facile à réaliser….donc à vos fourneaux