Le chocolat ! Un bonheur qui marche aussi bien pour les petits que pour les grands. Aujourd’hui nous vous proposons une recette de rochers façon Gourmand Croquant !!
Étiquette : gourmandcroquant
Tarte moelleuse au chocolat noir, crème à la vanille passion
Cette recette de tarte au chocolat vous ravira car elle réunit à la fois du croustillant pour la pâte sucrée au chocolat, une crème onctueuse au chocolat et de la légèreté pour cette chantilly vanillée réhaussée d’une pointe d’acidité avec le coulis passion
Bûche comme un St-Honoré
Nous avons voulu sortir de la traditionnelle bûche et créer cette bûche façon St Honoré….Cela a demandé un peu de travail mais cela reste réalisable en suivant bien les étapes de notre recette…..et le résultat est top!!!! Passez de très belles fêtes de la part de GourmandCroquant….et surtout prenez toujours du plaisir en cuisinant!
La marquise au chocolat noir, fruits de la passion
Aujourd’hui nous vous proposons la recette de La marquise au chocolat noir, fruits de la passion. Laissez vous séduire par le mariage chocolat-passion…. Un dessert à préparer la veille qu’il faudra juste dresser le jour J….A vous de pâtisser!
Langouste Flambée au Rhum, Menthe et Suprêmes de citron vert
On continue dans la lancée de notre dossier de fêtes avec cette petite recette de langouste absolument divine! C’est très frais, et très léger, donc parfait pour ceux qui aspirent à manger quelque chose de plutôt light!
Huitres Chaudes à la Fondue de Poireaux
Les huîtres et nous ça n’a jamais été une grande histoire d’amour, soyons honnêtes. L’aspect peu appétissant ne nous a jamais enchanté et pourtant l’huître chaude nous a fait changer d’avis. Nous avions toujours entendu que la version chaude n’avait absolument rien à voir avec le version crue… Du coup, notre curiosité a été piquée, et nous avons décidé de réaliser ces huîtres chaudes avec une petite fondue de poireaux. Et quelle bonne surprise! A la cuisson la texture s’apparente plutôt à celle d’une moule! Niveau gustatif, l’huître garde son petit goût iodé en fin de bouche et la fondue de poireaux se marie très bien avec.
En tout cas, nous, on est complètement conquis… à vous de tester et de nous dire!
La dame blanche et sa salade d’agrumes
Cette dame blanche, est un dessert tout en légèreté et fraîcheur avec une mousse mascarpone parfumée à la pomme. Nous l’avons réalisée façon bûche mais vous pouvez la présenter en forme de charlotte.
Marbré léger chocolat-coco
Aujourd’hui on vous propose une recette de marbré léger chocolat-coco qui accompagnera à merveille une tasse de thé ou un chocolat chaud pour les plus gourmands…
Galette des Rois chocolat et fruit de la passion
Cette année nous avions envie de saveurs différentes pour la galette des Rois ! Le mariage chocolat-fruit de la passion est une valeur sure, et peut être moins écœurante qu’une version juste frangipane traditionnelle… et on a A-DO-RÉ !!
Petits nems de canard, foie gras, poire et épices
Une petite touche de folie et de créativité pour cette recette de nems avec des saveurs décalées.