Cette année nous avions envie de saveurs différentes pour la galette des Rois ! Le mariage chocolat-fruit de la passion est une valeur sure, et peut être moins écœurante qu’une version juste frangipane traditionnelle… et on a A-DO-RÉ !!
Sucré
Tarte meringuée au chocolat noir et éclats de sel
Buche framboises-pistaches
Truffes au cointreau
Mousse au chocolat praliné et aux noisettes
Tarte tropezienne d’Antoine
La tarte tropezienne fait partie d’un de nos gâteaux préférés….Antoine nous a proposé une variante…le résultat et le goût sont là : une brioche façon pain au lait moelleuse accompagnée d’une crème légère parfumée au zestes de citron vert et quelques framboises.
Pâtes de coing à l’orange
Octobre est le mois pour cuisiner le coing . C’est un fruit mal connu qui demande qu’à être apprivoisé autant dans des recettes sucrées(en crumbles, compotes…) que dans des recettes salées comme dans des tajines, par exemple. Aujourd’hui, je vous propose cette recette de petites gourmandises….très facile à réaliser…par contre, il faudra patienter quelques jours pour les déguster….!!!
Madeleines au chocolat
Qui peut résister à la douceur consolatrice de ces quelques divines madeleines au chocolat! Le chocolat est un antidépresseur, anti oxydant et régénérant pour les neurones de notre cerveau! Alors fondrez-vous aussi de plaisir !!!
Tarte pistaches-framboises
Envie d’une petite douceur…..le mariage pistaches framboises…bonheur garanti!
Tartelette aux agrumes et son sorbet pamplemousse