Attention l’addiction au chocolat vous guette…..Voici la recette du triptyque chocolat-framboise, un dessert facile à faire (mais oui!!!!) que vous pourrez préparer quelques jours auparavant et qui en terme de goût est une véritable tuerie !
Publications récentes
Lotte rôtie sauce crème camembert au piment d’Espelette
Le fromage est à l’honneur dans cette recette issue d’une revue gastronomique….avis aux amateurs de fromage….elle est a la fois originale, contemporaine et surtout surprenante de part le mariage du poisson et du camembert! très facile à faire!
Verrines de saumon aux fruits
Voici une entrée rapide, originale et gourmande qui va ravir vos invités.
La Pavlova
Ce gâteau d’origine de Nouvelle Zélande est un pur bonheur : à la fois léger et croustillant…..! voici le secret de cette recette inspirée du livre de Christophe Michalak avec laquelle vous pourrez allier les fruits exotiques.
Pie champignons et veau accompagnée de sa salade croquante
Noix de st Jacques snackées et fondue de poireaux au citron vert
Oui oui, dit comme ça, la recette à l’air un peu compliquée je sais… Mais détrompez vous ! En 10 minutes top chrono, et à l’aide de deux poêles, le tour sera joué, et votre palais n’en sera que ravi ! Ici on a aimé l’association du citron vert qui donne du pep’s aux poireaux et à la St Jacques, c’est délicieux ! Bon et on aime bien le piment d’Espelette aussi en petites touches comme ça… (Ah bon ??? C’est pas comme si on en mettait dans toutes les recettes, non pas du tout…) !
Cupcakes au chocolat
Une recette de cupcakes au chocolat où vous retrouverez la même base de biscuit que la Forêt-Noire accompagnée d’une chantilly chocolatée….nous vous laissons imaginer la dégustation de ces cupcakes! Nous n’avons pu résister à vous la faire partager…..
Forêt-Noire revisitée
Une recette issue du livre « Top dessert » de Johan Martin : un biscuit moelleux, une crème très chocolatée aux griottes nappée d’une chantilly digne de ce nom…qui a dit ne pas aimer la Forêt Noire ? nous ! Vous changerez d’avis dès que vous la savourerez! Parole de gourmandes !
Petits soufflés aux courgettes et parmesan
De la coquille aux papilles, l’œuf joue la fantaisie : ces petits soufflés pourront s’accompagner d’une salade à l’italienne (voir à la fin de la recette).
Tarte aux tomates colorées et Grana Padano et son sorbet basilic
Voici une tarte aux tomates très colorée faite en deux temps , trois mouvements avec des produits de saison et qui saura épater vos invités….le sorbet basilic fait la différence!